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土豆炖肉的做法

发布者: 亚博网页版界面登陆发布时间:2021-06-25

本文摘要:1将牛肉洗涤,小块厚片。

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1将牛肉洗涤,小块厚片。2用凉水冲洗几遍,煮锅中放进适度凉水,放进牛肉、配料、葱,大火煮开撇去浮沫后熬2分钟。3将土豆去皮,洗涤后切块。

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4将胡萝卜去皮,洗涤后切块。5洋葱去皮,洗涤托细条。6将煮过的牛肉片捞起,用温水冲洗涤浮沫。

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7炒锅中放入油,待油温额高后下入洋葱翻炒8放进土豆块和胡萝卜块翻炒。9放进牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。

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10放入适度热水,水量要没过食材,放进姜、香叶、山楂片。11大火煮开,撇去浮沫,小火调味1小时左右至煮,放进鸡精,搅匀。12另用一整洁的煮锅,放入少量水,水开后放进少许碱面、盐、油,放进荷兰豆熬至煮后捞起用冷水冲凉。

将调味好的食材放入汤碗中,挂上荷兰豆装饰才可。小窍门1、炖牛肉自由选择散发出少许肥肉的,调味时重新加入山楂或山楂片,肉质不会较软烂不柴。

2、砂糖味道更为清甜,是剧中的秘方噢。3、熬荷兰豆时特少许碱面、盐、油,可以使其颜色艳丽。


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